かつお茶づけ
かつお茶づけ
お茶をかけず、かつおの切り身をたれに漬けこんだものを熱いごはんにかけて食べる、かつおの汁かけごはん。
◆材料(4人分)
・ごはん ― どんぶり4杯分
・かつお ― 400g
A
  しょうゆ ― 3/4カップ
砂糖 ― 大さじ2
ねぎ ― 適宜
湯ざまし ― 3カップ
◆作り方  
1) かつおは薄く切る。
2) Aを合わせて、1)のかつおを入れ、20〜30分間漬け込んでおく。
3) 熱々のごはんの上に2)をのせ、食べる時に軽く全体を混ぜる。


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