うに丼
うに丼
採れたてだからこそ味わえる丼。しょうゆとわさびだけのシンプルな味つけですが、磯の香が口いっぱいに広がります。
◆材料(4人分)
・ごはん ― どんぶり4杯分
・うに(身のみ) ― 150〜200g
・おろしわさび ― 適宜
・刻みのり ― 適宜
・しょうゆ ― 適宜
◆作り方  
1) うには殻を割って身を取り出す。(※殻のかけら等はていねいに取り除く。)
2) 丼にごはんを盛り、刻みのりをのせる。
3) 2)の上にうにとわさびをのせ、しょうゆをかけて食べる。(※しょうゆは、ごはんにかけておいてもよい。)


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