だまっこもち
(秋田県)
だまっこもち
(秋田県)
秋の取り入れがすんだころ、庭洗い(農作業の終わりを労う)の行事に作る伝統食です。
◆材料(4人分)
4カップ 鶏肉 200g
せり 100g ごぼう 100g
まいたけ 150g しらたき 1玉
ねぎ 200g    
鶏がらだし汁、しょうゆ2/3カップ、
酒少々、みりん少々
◆作り方  
1) ごはんを粗くつぶして、団子を作り、ゆでておく。
2) 鍋にスープを入れ、材料と1)を加え調味する。


【 閉じる 】