五目笹巻き
(福島県)
五目笹巻き
(福島県)
会津地方で昔から作られている笹巻きから生まれました。
◆材料(4人分)
もち米 4カップ ごぼう 40g
にんじん 40g たけのこ 50g
青大豆 50g 干しいたけ 3枚
しょうゆ 50cc さとう 小さじ2
だし汁 80cc みりん 20cc
すげ、笹
◆作り方  
1) 青豆はゆで他の材料は細かく切る。
2) 1)を炒め煮て調味する。
3) もち米と2)を混ぜて蒸し、笹の葉で包む。


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