けんさ焼き
(新潟県)
けんさ焼き
(新潟県)
兵糧食として持参したおむすびを剣の先で焼いたことから名付けられました。
◆材料(4人分)
  米    4カップ  みそ 160g  
  しょうが 160g    砂糖 少々
◆作り方  
 1)丸く平たいおむすびを作り両面焼く。
 2)しょうがのすりおろしたものと、みそ、
   さとうを混ぜる。
 3)1)に2)を塗り、もう一度焼く。


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