ほおば飯
(福井県)
ほおば飯
(福井県)
田植えが無事終わったお祝いのごちそう。きな粉を稲の花粉にみたて、豊作祈願。
◆材料(4人分)
21/2カップ 朴の葉 16枚
きな粉大さじ4 砂糖大さじ2
塩ひとつまみ  
◆作り方  
1) 味つけしたきな粉の一部をごはんに混ぜておく。
2) アク抜きした朴の葉を2枚1組で十文字におき、中心に1)ときな粉をおいて包む。


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