おからおむすび
(岐阜県)
おからおむすび
(岐阜県)
天正3年(1575)の「長篠の戦い」に由来するおむすびです。
◆材料(4人分)
4カップ 赤みそ 100g
しょうゆ少々
◆作り方  
1) 梅干大に丸めたみそを焼き、それを芯にしておむすびを作る。
2) 1)をフライパンなどで焼き、しょうゆをまぶしてもう一度焼く。


【 閉じる 】