むかごめしおむすび
(岡山県)
むかごめしおむすび
(岡山県)
古来「八朔」の日(陰暦8月1日)にむかごめしを炊いて祝いました。
◆材料(4人分)
  米 3カップ   むかご 200g
  酒 30cc     塩小さじ1
◆作り方  
1) むかごは酒、塩をふりかけて蒸し、さめたら皮をむいておく。
2) 調味料を入れて炊いたごはんのむらしの時に1)を加え、三角のおむすびを作る。


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