須古すし
(佐賀県)
須古すし
(佐賀県)
佐賀米の味を生かし、それに有明海の海の幸、須古山の山の幸を加えた一品。
◆材料(4人分)
  米5カップ 合わせ酢  たけのこ小1本
  ムツゴロウかば焼5尾  奈良漬少々
  錦糸卵4個分 しいたけ 紅しょうが 
  みつば
◆作り方  
 1)すし飯を平らな器に入れ、
   四角形に切り目を入れる。
 2)それぞれの材料を形よくおき、錦糸卵、
   紅しょうが、三つ葉を色どりよく散らす。


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