椎茸入りかしわ飯
おむすび
(大分県)
椎茸入りかしわ飯
おむすび
(大分県)
特産の椎茸を入れたかしわ飯。鶏肉、ごぼうなどが入ったおふくろの味。
◆材料(4人分)
  米3カップ 鶏肉100g  干しいたけ15g
  ごぼう60g にんじん40g  油少々
  薄口しょうゆ25cc 濃口しょうゆ25cc
  酒20cc 砂糖5g
◆作り方  
 1)材料は全て小さめに切り、油炒めし、
   味つけをしておく。
 2)ごはんの炊き上がり直前に1)を入れ、
   むらし、混ぜておむすびを作る。 


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