パワフルおむすび
(宮崎県)
パワフルおむすび
(宮崎県)
特産品ニガウリ「パワフルレイシ」を使い、子供にも不思議なくらい大人気のおむすび。
◆材料(4人分)
3カップ ニガウリ 2本
にんじん 1本 ちりめんじゃこ 50g
塩吹昆布 50g ごま 50g
塩適量    
◆作り方  
1) ニガウリは小さめの小口切りにし、熱湯を通す。にんじんはせん切りにし塩もみ。
2) 1)とちりめんじゃこ、ごま全てをごはんに混ぜおむすびを作る。


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