Q2.  好きなお米の食感・味わいは?
1. 全体では、第1位は「甘みがある」(45%)、第2位は「粒がしっかりしている」(29%)、第3位は「ねばりがある」(19%)、第4位は「あっさりしている」(4%)という結果になり、9割以上の人が、上位3位までのお米の食感・味わいを好んでいることが分かった。なお、男女別も同じ順位、同じ傾向であった。
 
2. 年代別では、全ての年代で「甘みがある」が第1位であった。第2位は、10〜50代で「粒がしっかりしている」、60代以上では「ねばりがある」という結果であった。
 
3. 都道府県別では、「甘みがある」が40都道府県、「ねばりがある」が7県。なお、「ねばりがある」が1位になった7県のうち、5県が東北、2県が関東で、全て東日本という結果であった。

全体 地域別
男女別 東西別
年代別 都道府県別



全体

1位 2位 3位 4位 5位 6位
あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
6795 4307 2876 618 282 205

男女別

性別 1位 2位 3位 4位 5位 6位
男性 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
1514 1239 851 197 113 27
女性 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
5281 3068 2025 421 179 169

年代別

年代 1位 2位 3位 4位 5位 6位
10代 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
106 61 30 15 10 4
47% 27% 13% 7% 4% 2%
20代 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
1014 755 288 100 70 30
45% 33% 13% 4% 3% 1%
30代 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
2207 1403 757 206 93 69
47% 30% 16% 4% 2% 1%
40代 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
1789 1103 772 150 64 48
46% 28% 20% 4% 2% 1%
50代 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
1013 631 591 84 41 26
42% 26% 25% 4% 2% 1%
60代以上 あまみ ねばり 粒しっかり あっさり パラパラ その他
666 438 354 63 19 13
43% 28% 23% 4% 1% 1%

地域別

地方別 1位 2位 3位 4位 5位 6位
北海道 あまみ ねばり 粒しっかり あっさり パラパラ その他
358 248 200 27 10 14
42% 29% 23% 3% 1% 2%
東北 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
423 278 222 40 25 14
42% 28% 22% 4% 2% 1%
関東 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
2191 1445 935 196 91 60
45% 29% 19% 4% 2% 1%
北陸 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
242 159 127 17 12 9
43% 28% 22% 3% 2% 2%
甲信越 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
142 78 57 14 8 3
47% 26% 19% 5% 3% 1%
東海 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
882 602 327 101 51 26
44% 30% 16% 5% 3% 1%
近畿 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
1298 744 476 117 49 30
48% 27% 18% 4% 2% 1%
中国 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
389 251 174 42 14 12
44% 28% 20% 5% 2% 1%
四国 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
194 110 72 17 6 4
48% 27% 18% 4% 1% 1%
九州 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
676 440 238 47 28 21
47% 30% 16% 3% 1% 2%

東西別

東西別 1位 2位 3位 4位 5位 6位
あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
4238 2762 1916 395 194 129
44% 29% 20% 4% 2% 1%
西 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
2557 1545 960 223 88 76
47% 28% 18% 4% 2% 1%

都道府県別

都道府県別 1位 2位 3位 4位 5位 6位
北海道 あまみ ねばり 粒しっかり あっさり その他 パラパラ
358 248 200 27 14 10
42% 29% 23% 3% 1% 2%
青森県 あまみ 粒しっかり ねばり パラパラ その他 あっさり
87 48 31 5 5 3
49% 27% 17% 3% 3% 2%
岩手県 ねばり 粒しっかり あまみ あっさり パラパラ その他
64 40 30 5 2 1
45% 28% 21% 4% 1% 1%
宮城県 ねばり 粒しっかり あまみ あっさり パラパラ その他
115 92 83 17 5 5
36% 29% 26% 5% 2% 2%
秋田県 ねばり 粒しっかり あまみ あっさり パラパラ その他
41 25 15 8 3 0
45% 27% 16% 9% 3% 0%
山形県 ねばり あまみ 粒しっかり パラパラ あっさり その他
44 28 24 4 3 0
43% 27% 23% 4% 3% 0%
福島県 ねばり 粒しっかり あまみ パラパラ あっさり その他
72 49 35 6 4 3
43% 29% 21% 4% 2% 2%
茨城県 ねばり 粒しっかり あまみ あっさり パラパラ その他
109 99 65 11 4 5
37% 34% 22% 4% 1% 2%
栃木県 ねばり 粒しっかり あまみ パラパラ あっさり その他
79 46 34 7 6 3
45% 26% 19% 4% 3% 2%
群馬県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
88 59 46 4 3 2
44% 29% 23% 2% 1% 1%
埼玉県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
363 226 157 40 13 9
45% 28% 19% 5% 2% 1%
千葉県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
316 207 133 26 14 5
45% 30% 19% 4% 2% 1%
東京都 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
762 475 302 73 38 18
46% 28% 18% 4% 2% 1%
神奈川県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
475 333 197 36 17 13
44% 31% 18% 3% 2% 1%
新潟県 あまみ 粒しっかり ねばり その他 あっさり パラパラ
91 65 41 7 6 6
42% 30% 19% 3% 3% 3%
富山県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
38 31 19 6 4 2
38% 31% 19% 6% 2% 4%
石川県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
72 46 39 2 1 1
45% 29% 24% 1% 1% 1%
福井県 あまみ ねばり 粒しっかり あっさり パラパラ その他
41 28 17 3 0 0
46% 31% 19% 3% 0% 0%
山梨県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
47 29 20 5 2 1
45% 28% 19% 5% 2% 1%
長野県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
95 49 37 9 6 2
48% 25% 19% 5% 3% 1%
岐阜県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
98 72 43 10 3 2
43% 32% 19% 4% 1% 1%
静岡県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
210 128 73 33 16 6
45% 27% 16% 7% 3% 1%
愛知県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
463 327 170 49 29 14
44% 31% 16% 5% 3% 1%
三重県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
111 75 41 9 4 3
46% 31% 17% 4% 2% 1%
滋賀県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
70 36 31 8 3 2
47% 24% 21% 5% 2% 1%
京都府 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
144 80 53 15 3 3
48% 27% 18% 5% 1% 1%
大阪府 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
574 347 192 47 19 10
48% 29% 16% 4% 2% 1%
兵庫県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
384 210 156 40 17 12
47% 26% 19% 5% 2% 1%
奈良県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
70 40 24 3 3 2
49% 28% 17% 2% 2% 1%
和歌山県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
56 31 20 4 4 1
48% 27% 17% 3% 3% 1%
鳥取県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
23 21 7 6 1 1
39% 36% 12% 10% 2% 2%
島根県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
25 21 18 3 1 1
36% 30% 26% 4% 1% 1%
岡山県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
104 51 42 13 5 3
48% 23% 19% 6% 2% 1%
広島県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
177 112 85 15 7 1
45% 28% 21% 4% 2% 0%
山口県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
60 46 22 5 4 2
43% 33% 16% 4% 3% 1%
徳島県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
43 16 10 3 2 1
57% 21% 13% 4% 3% 1%
香川県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
64 36 25 1 1 1
50% 28% 20% 1% 1% 1%
愛媛県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
64 39 24 8 2 1
46% 28% 17% 6% 1% 1%
高知県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
23 19 13 5 1 1
37% 30% 21% 8% 2% 2%
福岡県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
283 169 95 15 7 10
49% 29% 16% 3% 1% 2%
佐賀県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
42 25 11 4 3 1
49% 29% 13% 5% 3% 1%
長崎県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり その他 パラパラ
65 37 25 7 5 0
47% 27% 18% 5% 4% 0%
熊本県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
54 39 24 9 4 1
41% 30% 18% 7% 3% 1%
大分県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
51 39 23 3 2 1
43% 33% 19% 3% 2% 1%
宮崎県 あまみ 粒しっかり ねばり その他 あっさり パラパラ
39 30 8 5 3 1
45% 35% 9% 6% 3% 1%
鹿児島県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
62 43 31 2 2 1
43% 30% 22% 1% 1% 1%
沖縄県 あまみ 粒しっかり ねばり あっさり パラパラ その他
80 58 21 4 4 2
47% 34% 12% 2% 2% 1%

この件に関してのお問合せ先
ごはんを食べよう国民運動推進協議会事務局
〒650-8567 兵庫県神戸市中央区下山手通5丁目10‐1
兵庫県農政環境部総合農政担当課長内
TEL : 078-362-3444/FAX : 078-362-4458