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第7回「おむすびの日」記念アンケート結果発表
おむすびの具は鮭が一番人気!
2007年
 1995(平成7)年1月17日は、阪神・淡路大震災の日。豊かな、飽食の暮らしが根本から問い直されました。食べ物もなく、不安のどん底にいた被災者は、ボランティアによる炊き出し(おむすび)に助けられました。
 いつまでも食料とりわけ米の重要性、ボランティアの善意を忘れないために、当協議会では2000年11月に阪神・淡路大震災発生日の1月17日「おむすびの日」と定めました。
 そして、去る2006年12月27日〜2007年2月28日、第7回目の「おむすびの日」を記念して「おむすびに関するアンケート」を実施しました。  このほど、アンケート結果がまとまりましたので、発表いたします。

【アンケート概要】
【応募期間】 2006年12月27日〜2007年2月28日
【応募方法】 インターネット、携帯ウェブ
【内  容】
Q1. おむすびを最近1週間に、何個食べましたか?
そのうち市販のおむすびは何個でしたか?
Q2. おむすびといえば、どういう形ですか?
A.三角形 B.丸型 C.俵型 D.その他(  )

Q3.

おむすびの具では何が一番好きですか?(いずれかひとつ)
A.梅 B.鮭 C.昆布 D.かつお E.明太子 F.たらこ G.ツナ H.その他(  )
Q4. おむすびに巻く海苔は、パリパリ派?しっとり派?
A.パリパリ派 B.しっとり派
【回答者数】
男性 2,478人 30.3%
女性 5,699人 69.7%
総数 8177人 100.0%
 回答者詳細はこちら!

【アンケートの結果要旨】
Q1から
1. おむすびを最近1週間に食べた個数は週3.67個と、昨年の2.6個より1.07個増加した。
(1) 全体では3.67個であった。(※ちなみに昨年よりは1.07増。)
(2) 男女別では、男性(3.94個)の方が女性(3.55個)よりも多い。
(3) 年代別では、10代以上が4.53個と、他の年代を大きく引き離して一番となった。
市販のおむすびを購入する割合は、
 
  1. 男性の方が女性より高かった。(男性54.06%、女性32.39%)。
  2. 年代別では、60代以上がトップ(42.61%)で、続いて20代(41.23%)で、他の年代もすべて30%代であった。
 
2.九州地方はおむすび好き!
おむすびの1週間の消費量は、
 
1. 地方別では、第1位が九州地方(4.12個)で、続いて四国地方(3.95個)が第2位となっている。最も少ない北海道では3.05個であった。ちなみに昨年は第1位が北海道地方(3.62個)であった。
 
2. 都道府県別では、第1位徳島県(5.22個)で、第2位は鹿児島県(4.89個)、第3位は宮崎(4.86個)となった。1番少ない県は山形県で2.48個となった。ちなみに昨年は、第1位島根県(4.72個)で、第2位は北海道(3.62個)、第3位は茨城県(3.61個)であった。1番少ない県は、愛知県で1.24個であった。
 
3.おむすびの消費量は「西高東低」!
おむすびの1週間の消費量は、
 
1. 東西別にみると、西日本が3.92個で、東日本が3.53個であった。ここ数年西日本の消費量が東日本を上回っている傾向があり、おむすびの消費量は「西高東低」だと言える。
Q1詳細はこちら!

Q2から
4.おむすびの形は「三角形」が主流!!
おむすびの形といえば、
 
1. 男女とも、第1位が「三角形」、第2位が「丸形」、第3位が「俵形」となった。特に、「三角形」の割合が非常に高く、男性で86.80%、女性で91.61%となり、10個に9個は三角形という結果になった。
2. 年代別にみても、全ての年代で男女別と同じ順位になった。しかし、おもしろいのは、「丸形」の割合が、
20代(4.77%)→30代(5.46%)→40代(8.15%)→50代(10.32%)→60代以上(12.88%)
と、年代が上がるにつれて上昇していることである。日本全国至る所にコンビニがある時代に、コンビニにある三角おむすびが主流になるのは当然のことかもしれない。
3. 東西別では、どちらも「三角形」が90%以上を占めるものの、おもしろいのは、東日本では、丸形(8.58%)、西日本では、俵型(6.73%)が2位となり、2位と3位が逆転していることである。
4. 都道府県別でも、全都道府県で「三角形」が1位となっている。「丸形」の割合が比較的多かったのは、岩手県(37.88%)、秋田県(29.17%)、青森県(26.97%)で、「俵型」では、福井県(13.04%)、和歌山県(12.07%)、奈良県(10.89%)であった。地方では、まだまだ三角形以外のおむすびもがんばっているようである。
Q2詳細はこちら!

Q3から
5.おむすびの具は「鮭」が一番人気!!
おむすびの具で一番好きなものは、
 
1. 男女とも、第1位が「鮭」、第2位が「梅」、第3位が「明太子」となった。特に、「鮭」の人気が高く、全体の1/4以上を占めている。
2. 年代別では、「ツナ」が、10代以下で1位(24%)と人気だが、年代が上がるに連れて、人気が下がり、50代60代では、最下位となっている。
10代(24%)→20代(15.46%)→30代(10.21%)→40代(5.7%)→50代(2.41%)→60代(1.14%)
3. 地方別では、北陸・四国・九州地方で「梅」が一番人気となっている。 (※他は「鮭」が第1位)。
Q3詳細はこちら!

Q4から
6. 4人に3人はパリパリ派?!
あなたは、パリパリ派?それとも しっとり派?
 
1. 男女とも「パリパリ派」(男性74.62% 女性72.14%)が「しっとり派」を大きく上回った。
2. 年代別に見ても、「パリパリ派」の優位は変わらないが、最もパリパリにこだわった年代は、50代(80.73%)であった。
3. 地域別に見ても、やはり全地域で「パリパリ派」の優位は変わらないが、最もパリパリにこだわった地域は、四国地方(82.69%)であった。
4. しっとり派が比較的多かった都道府県は、青森県(42.7%)、宮崎県(38.6%)、山梨県(36.73%)が上げられる。「パリパリ派」の優位が顕著であったのは、高知県(88.24%)、佐賀県(86.67%)、香川県(86.21%)などで、西日本に多くみられた。
Q4詳細はこちら!

この件に関してのお問合せ先
ごはんを食べよう国民運動推進協議会事務局
〒650-8567 兵庫県神戸市中央区下山手通5丁目10‐1
兵庫県農林水産部総合農政担当課長内
TEL : 078-362-3444/FAX : 078-362-4458